遂昌一长儿园“实和练习训练”确保食物平安运

　　本报讯(记者 吕恺 通信员 肖巧丽) “本来餐梯卡梯时我们能够如许做……”9月16日，遂昌县梅溪长儿园环绕公用运餐电梯的规范利用取应急措置，食堂工做人员、保育员、后勤等多方人员协同参取，通过“培训+实操+应急模仿”的形式，强化各岗亭对餐梯操做流程及平安风险的把控能力。

　　启动应急方案后，电梯人员敏捷堵截餐梯电源，后勤担任人指点保育员用耐高温托盘衔接“洒落餐品”，食堂工做人员同步利用洁净消毒用品对洒落区域进行消毒，避免“污染”扩大；正在“餐梯门无法封闭”应急练习训练中，操做人员第一时间按下急停按钮，平安担任人联系电梯人员参加排查毛病，同时设置警示标识防止无关人员接近，整个措置过程严重有序，各岗亭共同默契。

　　据领会，梅溪长儿园配备有公用运餐餐梯，为保障餐品运输环节的平安规范，自2020年开园以来，此次练习训练的沉点是应急措置环节，正在“餐梯卡梯及餐品洒落”模仿场景中，当餐梯运转至两头楼层突发卡梯，且模仿餐品呈现“洒落”时，现场人员当即启动应急方案。全体人员正在餐厅调集，明白分工，食堂工做人员按规范对模仿餐品进行封拆，操做人员佩带防滑手套将餐品平稳放入餐梯并封闭梯门；餐梯抵达方针楼层后，随后对餐梯内部进行简单洁净。食堂工做人员取保育员轮番实操，全程熟悉运餐流程。